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Themenbuffets II
"Mexikanisches Buffet"
Warmer Buffetteil:
- Chili con Carne (scharf),
- Hähnchenschenkel "Vera Cruz" mit Knoblauch-Curcumasoße,
- Hackfleischbällchen mit Tomatensalsa (scharf),
- gebackene Spare-Ribs,
- Schweinefiletmedaillons mit Früchte-Zimtsoße,
- Röstkartoffeln, Butterreis mit Curcuma gewürzt,
- gebackene Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Salatbuffet:
- Mexikanischer Salat "Pablo"
- mit Paprika, Mais. Kidneybohnen, Tomaten, Schafskäse & Kräuterdressing
- Tomaten-Tunfischsalat, Krautsalat,
- Gefüllte Tacos mit Blattsalaten, Mais,
- Krabben, Paprika, Reis & Dressing
- Baguetteauswahl
Buffetpreis pro Person: 10,80 Euro
(Das komplette Mexikanische Buffet können Sie ab 20 Personen bekommen!)
"Sommerbuffet"
Warmer Buffetteil:
- Kalbsbraten mit Tomaten & Mozzarella überbacken
- Geschmorte Maispoularde mit Gemüse & Rotwein,
- frisches Lachsfilet auf Spinat,
- Tagliatelle mit Tomate & Austernpilzen,
- gebratene Rosmarinkartoffeln
Kalter Buffetteil:
- Geflügelvariationen & Wraps
- Melonenschiffchen mit Katenschinken
- Filetvariationen z.T. überbacken
- Käsebrett & Fischplatte
- Brotkorb, Baguette, Chiabatta & Butter
Salatbuffet:
- Sommersalat mit Eisberg, Gurken, Pfirsichen & Ananas
- Rucolasalat mit Spargel, Pilzen & Tomaten
- Mediterraner Brotsalat mit Tomaten, Mozzarella, Champignons, geröstetem Weißbrot
Dessertbuffet:
- Limettencreme
- Obstsalat in der Wassermelone
- Mascarponecrème mit Kirschen
Buffetpreis pro Person: 18,50 Euro
(Das komplette Sommerbuffet können Sie ab 25 Personen bekommen!)
"Pastabuffet"
Warmer Buffetteil:
- Lasagne "Bolognese" mit Tomaten & Mett
- Rigatoni mit Lachs in Tomaten-Robiola-Creme, mediterranes Gemüse mit Mozzarella überbacken
- Tortellini mit Ricotta-Tomatensoße
Salatbuffet:
- Tomate-Mozzarella mit Olivenpesto
- Rucolasalat mit Duett vom Spargel und Früchten mariniert
- Spanische Salat mit Zucchini, Oliven, Tomaten, Käse & Salami /li>
Buffetpreis pro Person: 9,90 Euro
(Das komplette Pastabuffet können Sie ab 15 Personen bekommen!)
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